TALCA. Local de comida "Donde Gaby"

Si vives en Talca o vas a visitar esta apacible ciudad debes sentirte un privilegiado ya que aquí encontraras lo mas típico de Chile, desde el infaltable flaite* hasta el mas gallardo huaso** a caballo.

Una de las cosas mas típicas de Chile es la "Paila Marina" un plato chileno muy conocido en el mundo y que en Talca tiene uno de sus santuarios localizado en las ruinas del Mercado Central de Talca***, un lugar que tuvo grandes momentos de gloria como en 1998 cuando fue declarado monumento histórico pero tras el incendio del 2000, el terremoto del 2010 y de nuevo un incendio en el 2014 y la lluvia de meteoritos no es mas que una feria donde hay puestos artesanales, verdulerias y pequeñas cocinerias.

Es entre estas cocinerias donde encontramos el pequeño y acogedor local 101 "Donde Gaby" el verdadero manantial de una rica "Paila Marina".

A continuación un rico bistec acompañado de puré que pidió mi señora. ($3000 =  4,5 USD aprox.)
En Chile el bistec se presenta en una fina lamina de carne.

Bistec con puré, local 101 "Donde Gaby"

Mercado Central de Talca. 

Y ahora la deliciosa "Paila Marina". Si bien no todos tenemos el gusto parecido, puedo decirte que tengo un paladar exigente y este plato sobrepaso mis expectativas, 100% recomendado no perderás la inversión, ademas se sabe que la "Paila Marina" tiene propiedades curativas ya que te repone de la resaca producto de una borrachera y ademas es un potente afrodisíaco, sino me crees mi señora puede confirmar eso. Valor $4000 CLP = 6 USD aprox.

Paila marina, local 101 "Donde Gaby"

Mercado Central de Talca.

Si vives en Talca no esperes mas y ve a probar esta rica paila marina y si eres turista o viajero aprovecha de pasar por este local, no te arrepentirás.

*Flaite: En un sentido estricto, este término se utilizaría para denominar a personas de malas costumbres, pertenecientes al lumpen que presentan atributos vulgares y socialmente inadaptados, y en un sentido extenso, para referirse a este tipo de comportamiento en general, independientemente del origen social de la persona.

**Huaso: Habitante del campo, mestizo de sangre española e indígena, que es diestro en las tareas rurales y en montar a caballo; es uno de los personajes típicos de la cultura popular chilena.

***Mercado Central de Talca: Se ubica entre las calles 4 y 5 oriente con 1 sur y 1 norte